当前位置: 首页  >  院校纵览  >  专业简介  >  闽台合作项目

闽台合作项目

酒店管理(烘焙管理)

发布日期:2017年03月27日 来源: 点击次数:
 

酒店管理(烘焙管理)(闽台合作项目 本科 四年)

【培养目标】与台湾著名大学合作,培养具有休闲创意和服务精神,熟悉国(境)内外烘焙产业运营模式,掌握现代烘焙业所需的知识、业务操作能力、互联网思维、国际化视野的创意创业型经理人。

 

【主要课程】旅游概论、酒店管理、创意餐饮概论、食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理、餐饮服务与管理、饮食文化、市场营销、产品创意包装与设计、设备管理、咖啡厅规划与设计,麵包、西式点心、饼干创意与制作,咖啡、巧克力调制、创意学、美学、软装艺术、管理学、市场学、外语等。

【就业方向】政府部门、休闲协会、文化局、国际连锁酒店、粮食局、面粉公司、食品加工公司、烘焙连锁创业人、休闲烘焙创意店老板、烘焙师、美食研究家、美食记者、美食调理师、烘焙教室与料理・糕点学校教师、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙食材的销售等。

厦门理工学院

通讯地址:厦门市集美区理工路600号

邮编:361024

联系方式:0592-6291114(咨询时间:工作日8:30-12:00,14:30-17:00)

Email: zsb@xmut.edu.cn

Http://zsb.xmut.edu.cn